Angeli & Porcellini

Photo: SUPERMARO
Words: -

Pomo & Pepe

Ratatouille di verdure sott'olio

Ingredienti: 300 g di peperoncini verdi dolci, tre porri piccoli, due carote, 12 pomodorini pugliesi, due peperoncini secchi, 1 l d’aceto di mele, olio extravergine d’oliva, alloro, aglio, origano e sale.
Mondate e lavate accuratamente le verdure. Tagliate le carote a pezzetti, spuntate i peperoni verdi. In una casseruola capace in acciaio versate l'aceto di mele diluito con 1/2 bicchiere d'acqua. Profumate la soluzione con qualche foglia di alloro e salate. Portate lentamente ad ebollizione, quindi immergete le carote e i peperoncini verdi e fate cuocete a fuoco medio per circa 7-8 minuti. Estraete le verdure con il mestolo forato e lasciate raffreddare. Nella stessa acqua di cottura scottate i porri e i pomodorini. In un telo riunite e stendete tutte le verdure cotte che lascerete raffreddare e asciugare. Disponete poi i tocchetti ben assortiti in vasi di vetro di piccole dimensioni. Aromatizzate la ratatouille con peperoncino secco a pezzetti e origano. Infine versate una quantità d’olio sufficiente a coprire il tutto abbondantemente. Serrate le capsule ermeticamente e conservate in un luogo fresco e buio per non più di 4-5 mesi.

Photo: SUPERMARO (Barçelona, mercato coperto, 5 otobre 2006))
Words: not words..flavours..

Any colour you like.

Any colour you like.

Photo: SUPERMARO (Venezia, isola di Burano, 5 agosto 2006)
Words: PINK FLOYD, Any colour you like

"There is no dark side in the moon really. Matter of fact it's all dark."

All that you touch

All that you see

All that you taste

All you feel

All that you love

All that you hate

All you distrust

All you save

All that you give

All that you deal

All that you buy

Beg, borrow or steal

All you create

All you destroy

All that you do

All that you say

All that you eat

Everyone you meet

All that you slight

Everyone you fight all that is now

All that is gone

All that's to come

And everything under the sun is in tune.

But the sun is eclipsed by the moon.

Photo: SUPERMARO (sempre dal balcone di casa, 8 agosto 2006)
Words: PINK FLOYD, Eclipse

The fat old sun..

When the fat old sun in the sky is falling...

Photo: SUPERMARO (sempre dal balcone di casa, 22 dicembre 2005)
Words: PINK FLOYD, Fat old sun

The dark side..

The dark side of the moon

Photo: SUPERMARO (dal balcone di casa, 7 giugno 2006)
Words: PINK FLOYD, The dark side of the moon